LANG LEVE DE INDUSTRIE

TALKSHOW

Liever een ambachtelijk broodje van de bakker of een industrieel bolletje? Een potje boontjes van Hak of toch liever zelf geoogst uit de bio-tuin?
We nemen een kijkje achter de schermen van de grote voedselindustrie en nemen ambachtelijkheid onder de loep. Waar lopen ambachtelijkheid en industrieel verwerken in elkaar over en staan ze eigenlijk wel zo lijnrecht tegenover elkaar? We bespreken onder andere met Rosanne Herzberger, Sake Slootweg en Vera Bachrach de laatste innovaties zoals broodverbeteraars en spinazie in je favoriete chocoladebrownie.

Gasten
Rosanne Herzberger – Microbioloog en columnist
Sake Slootweg – Chef en columnist
Vera Bachrach – Kunstenaar en mede-oprichter van coco conserven
Moderator – Janno Lanjouw

TIJDSTIP

Zaterdag 14 oktober
17.00-18.30

LOCATIE

TWEEDE VERDIEPING
ZAAL 2

Nieuwe Kazernelaan
Mauritskazerne, Ede