LANG LEVE DE INDUSTRIE

TALKSHOW

Liever een ambachtelijk broodje van de bakker of een industrieel bolletje? Een potje boontjes van Hak of toch liever zelf geoogst uit de bio-tuin?
We nemen een kijkje achter de schermen van de grote voedselindustrie en nemen ambachtelijkheid onder de loep. Waar lopen ambachtelijkheid en industrieel verwerken in elkaar over en staan ze eigenlijk wel zo lijnrecht tegenover elkaar? We bespreken met onze tafelgasten de laatste innovaties zoals broodverbeteraars en spinazie in je favoriete chocoladebrownie.

Tafelgasten
Rosanne Herzberger – Microbioloog en columnist
Karin Luiten – Kookboekenschrijfster en Culinair journalist
Marian Geluk – Directeur Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie
Vera Bachrach – Kunstenaar en mede-oprichter van coco conserven
Moderator – Janno Lanjouw

In samenwerking met Nederland Voedselland

TIJDSTIP

Zaterdag 14 oktober
17.00-18.30

LOCATIE

TWEEDE VERDIEPING
ZAAL 2

Nieuwe Kazernelaan
Mauritskazerne, Ede