VREEMDE VISSEN

WORKSHOP

In de zee zwemt meer dan zalm, tonijn, tilapia en kabbeljauw. Kunnen we uberhaupt deze populaire vissen in de toekomst nog wel eten? Moeten we niet eens beginnen met het ontdekken van andere soorten? Wat dacht je van de vissen die meegevangen worden als bijvangst! Maar hoe deze te bereiden? Met DP Arkenbout, Zeeuwse chef van De Vluchthaven, kijken we de bijvangst recht in de ogen en leer je deze vreemde vissen fileren en bereiden. Presentatie is in handen van gastronomisch verhalenverteller Guus Thijssen.

TIJDSTIP

Zaterdag 14 oktober
Ronde 1: 13.00-14.15
Ronde 2: 15.00-16.15

LOCATIE

EERSTE VERDIEPING
WORKSHOPRUIMTE 1

Nieuwe kazernelaan 2
Mauritskazerne, Ede